L’équipe
Passion, professionnalisme et connaissance fine du terroir
Rémy Starodoubetz
Rémy a forgé son expérience dans les domaines prestigieux de Beauséjour-Bécot, Grand Cru Classé de Saint-Émilion, et du Château L’Église Clinet à Pomerol. Il a rejoint le Château des Rêves en 2021 pour prendre la responsabilité de la vigne et du chai. Sa parfaite connaissance du travail de la vigne, son sens du détail et son exigence sont des cartes maîtresses pour favoriser au jour le jour l’évolution du vignoble et du vin.
Philippe Genevey
Philippe a passé 21 ans à la tête du Château La Marzelle, Grand Cru Classé de Saint-Émilion. Il s’appuie sur son grand professionnalisme et sa connaissance fine du terroir de Saint-Émilion pour assurer, en lien avec toute l’équipe, l’accompagnement de la production du Château des Rêves.
Bruno Lacoste
Œnologue expérimenté, Bruno a une vision très large et complète de la vinification, ainsi que de l’élevage des vins. Il oriente et guide l’équipe pour contribuer à transformer notre raisin en vin de grande qualité.
Paul-Marie Morillon
Passionné de nature, d’environnement et d’écosystème, Paul-Marie est spécialiste des sols et de la protection des cultures. Il accompagne depuis de nombreuses années les plus grands crus de Saint-Émilion. Il apporte désormais également son expertise au Château des Rêves pour le passage à l’agriculture biologique du vignoble.
Visitez le chai du Château des Rêves
Au domaine viticole du Château des Rêves, toute notre équipe a à cœur de partager cette passion qui nous unit, que nous vivons et cultivons au quotidien. C’est la raison pour laquelle nous vous proposons d’aller à la rencontre de notre chai par le biais de dégustations commentées.
Que vous soyez connaisseurs, novices ou tout simplement amateurs de bons vins, nous vous invitons à vivre une véritable expérience œnologique. Elle vous laissera le souvenir d’un moment de convivialité sous le signe de l’échange et de la découverte.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. À consommer avec modération.